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Chi Siamo

La nostra storia

E’ il 1956 quando nonna Assunta, donna dalle spiccate doti imprenditoriali che gestiva una trattoria di paese, aiuta il genero Giuseppe ad avviare il forno per il pane.

Giovanni nasce proprio nel forno dei genitori e sin dai primi istanti di vita ne assapora i profumi ed il calore. Crescendo in questa realtà, matura una vera e propria passione per il mondo della lievitazione naturale: rimane incantato di fronte al padre che impasta con maestria e il profumo sprigionato dai lieviti e dal pane in cottura accompagna i suoi ricordi d’infanzia.

E’ proprio questa passione che lo porta a frequentare le migliori scuole di pasticceria e prestare lavoro in prestigiosi Hotel in Italia e all’estero. Al suo rientro, in un primo momento affianca il padre nella gestione del forno e poi, forte dell’esperienza e delle conoscenze acquisite, sviluppa la sua pasticceria fino a portarla alla realtà odierna: oggi Pasticceria Pariani è ben radicata sul territorio con due punti vendita ( Samarate e Castano Primo ).

Al centro di tutto, questo grande amore nato da bambino: la lievitazione naturale e, come fiore all’occhiello, il riconoscimento del marchio IGP per la produzione del vero Panettone della tradizione milanese. Ma non solo, una ricca gamma di croissant, dolci delle ricorrenze Pasquali e una selezione di proposte di pasticceria innovativa.

Il desiderio di soddisfare la propria clientela si riscontra anche nel continuo dialogo che Giovanni mantiene sia con lo staff che con la clientela stessa confrontandosi con critiche e suggerimenti per cercare di giungere alla perfezione del prodotto offerto.

La grande determinazione alla fine è stata premiata: uno staff professionale, materie prime d’eccellenza e tecniche di pasticceria all’avanguardia garantiscono un prodotto dal ricercato equilibrio tra tradizione e novità.

giovanni pariani "Il mio lavoro è un gioco..., un gioco molto serio!"

Pariani - Come eravamo



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Le nostre sedi

Pasticceria, Caffetteria Pariani.

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+39 0331.235568


Sede Castano Primo
Piazza Giuseppe Mazzini n. 13, 20022, Castano Primo (MI) | Google Maps
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+39 0331.883229


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+39 0331.721171

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